調理師試験の変遷と傾向

調理師試験を分析すると、変容が見られる。用語の単純暗記から、実務現場における科学的判断力を問う問題が増えている。食品表示法、HACCP、SDGsといった社会情勢の変化に合わせた傾向となってきた。

学習方法

志が大事。次に人間が学習する際に陥りがちなものを問題点を把握しおきたい。それは、・・（準備中）